توصیه‌های بهداشتی برای نگهداری نان در بلند مدت

خرید بیش از اندازه نان باعث افزایش ضایعات نان شده، خسارت جدی به سرمایه‌های ملی کشور وارد می‌آورد.

رعایت چند نکته برای کاهش دور ریز نان:

1. به هنگام خرید نان، ابتدا آن را سرد کرده، سپس در پارچه یا کیسه نایلونی قرار دهید.
2. هرگز نان را لابه‌لای ورقه‌های روزنامه قرار ندهید، زیرا مرکب چاپ حاوی سرب و فلزات سنگین(کادمیوم و آرسنیک) بوده که در درازمدت می‌تواند باعث بروز بیماری و علایمی مانند احساس خستگی و سردرد شود.
3. نان را پس از برش زدن به اندازه مورد نیاز، بلافاصله در کیسه مخصوص فریزر گذاشته و در فضای مناسبی به دور از سایر بسته‌جات، قرار دهید.(حداکثر تا 3 ماه می‌توان نان را در فریزر نگهداری کرد.)

چگونه نان را از حالت منجمد خارج کنیم؟

1. قرار دادن نان بسته‌بندی در محیط و دمای اتاق.
2. استفاده از بخار کتری یا سماور.
3. استفاده از فر اجاق گاز یا ماکروفر برای گرم و برشته کردن نان.
4. استفاده از تستر برای گرم و برشته کردن نان‌های حجیم.